Por pelar la pava

La canción Cierta noche de verano, en Sevilla la preciada, misterioso caballero cubierto de negra capa, embozado hasta las cejas, chambergo casi con falda, luenga pluma en el chambergo y altas botas anteadas, llevaba en pos (no matones, porque le cubran la espalda) sino músicos de oficio, tañedores de guitarra. Paróse frente a una reja de la calle de las Armas, donde ya era casi inútil, porque casi agonizaba, la luz de una triste imagen de la Virgen de las Ansias, y, con fiero desenfado, después de apagar la lámpara, mandó preludiar un aire, y así cantó con voz clara: «Sevilla, por ser en todo »madre de las esperanzas, »desde el patio de la Cárcel »permite ver la Giralda; »y yo, constante cautivo, »en la noche más cerrada, »contemplo tus bellos ojos »desde el fondo de su alma.» Tosido de hembra se escucha... Los tañedores se apartan... Pasa la ronda del barrio... El ministril se adelanta... Vuelve, y le dice al alcalde: -«Son dos que pelan la pava...» -«¡Quien la pela no la come! »¡Siga la ronda!» -Así exclama su merced, mientras decía el rondín, para su capa: -«¡Pues, señor! ¡paciencia, piojo, »si donde picas, se rascan! »¡Dijera el señor Alcalde: »quien la pela, la prepara! »¡Que unos comen pava frita, »y otros la comen asada!»