بخش ۳۸ - شراب ممزوج و مروق

کسی را که خمار سخت کند و یا از درد سر رنج باشد نیکست و مردمان گرم مزاج را شاید مضرتش باد در شکم انگیزد و درد بندها آرد و معده و جگر را سرد کند دفع مضرتش با گوشتابه و قلیه با توابل و افزار بسیار کند و نقل میوه خشک کند شرابی که بترشی زند مردمانی را که معدها و جکرهاء گرم دارند شاید مضرتش آرزوی مجامعت ببرد و پیها را سست کند دفع مضرتش با سپید باهاء حرف و حلوا و شیرینی خوردن تازیان ندارد شرابی که آفتاب پرورده باشد لطیفتر و زودگوارتر از همه شرابها بود مضرتش خون را بزودی عفن گرداند دفع مضرتش باسکبا و سماق و ناربا کنند و نقل ریباس و انار کنند و از پس او سکنجبین خورند تازیان ندارد شراب مویزی آنچه ازو صافی باشد مانند شراب ممزوج باشد میل بخشکی دارد و موافقست محروران را مضرتش آنچه تیره بود مانند شراب سیاه باشد و بدگوارد و سودا انگیزد و باد در شکم افگند و شکن برآورد و راههاء جگر ببندد دفع مضرتش سکنجبین و آب کاسنی و تخم خیار با خیار بادرنگ شراب خرمایی تن را فربه کند و خون بسیار راند خاصه که نو باشد مضرتش غلیظ و بدگوارست و راه جگر ببندد و خون سودایی انگیزد دفع مضرتش شراب انار و سکنجبین و داروهایی که سودا را براند بکار دارد تازیان ندارد و درین باب این مقدار کفایت باشد اکنون پیدا کنیم که انگور ازکجا پدید آمد و می چگونه ساخته اند