Der Gourmand

Einem alten Gourmand im Traume Erschien die bessere Welt, Ein Jeder träumt sie wohl anders, Die seine war so bestellt: Da liefen gebratene Hasen Auf einem Feld von Salat, Da strichen geschmorte Fasanen Auf sauerkrautener Saat, Da sah aus porcellanenen Auen Gesulzter Keuler Haupt, Und Rostbeef war zu schauen, Die Stirn mit Lorbeer umlaubt. Manch’ Bächlein von Oel und Essig Erglänzte in rosigem Schein, D’rinn schwammen gesott’ne Forellen Und tauchten sich Saiblinge ein. Da hingen von duftenden Bäumen Citronen und Austern zugleich, Und waren die üppigsten Spargel Das Gras im Pflanzenreich. Da sah man romantische Felsen Von Punsch à la glaçe geballt, Von Champignons manch’ Wäldchen, Von Morcheln manchen Wald. Und mitten durch die Landschaft, Da floß ein breiter Po, Der war von lauter Purpur, Burgunder und Bordeaux, Und d’rüber eine Brücke Von Mandelteig gebaut, Die führte zu einem Schlosse, Wie man’s wohl selten schaut. Es war ein riesenhaftes Strasburger Pastetenhaus, Die Gänselebern und Trüffel, Die sahen zum Fenster heraus. Das Dach mit rothen Krebsen Und Hummern war gedeckt, Indianische Vogelnester, Die hatten sich d’runter versteckt. Und rings erbrausten Fontainen Von gold’nem Champagnerwein, Und murmelten frische Quellen Von Markobrunner d’rein. Ein Riese stand an dem Thore, Johannisberger genannt. Er scherzte mit einem Mamsellchen, Gar männiglich bekannt, ’War Fräulein Anisette, Das niedlich süße Kind, Und stutzten noch in der Gesellschaft Drei Pagen von spanischem Wind. – Und wie er nun all’ diese Fülle Mit Kennerauge erblickt, Da pries er der Seligen Wonne, Und war zum Himmel entzückt. Und plötzlich ertönt eine Stimme, Und sagte, dein sei diese Welt, Doch Ein’s mußt zu nennen du wissen, Was ihrem Schmucke noch fehlt. Da rief er, berauscht von dem Glücke, (Längst hatte er d’ran gedacht) Goddam! Téte de veau ist die Lücke! Er rief’s – und ist d’rüber erwacht.